- Grupo Nº 4 - FEHV (Federación Empresarial de Hostelería de Valencia) + Masía de las Estrellas

Viernes 20 de Octubre 2017

1º Seminario:

Hoy hemos tenido la oportunidad de asistir a una charla informativa con David Izquierdo, gerente de la FEHV (Federación Empresarial de Hostelería de Valencia).

Nos ha explicado qué es la FEHV y qué funciones realiza. 

Previamente a modo de introducción, ha explicado qué es el sector de la hostelería (comprende restauración y hotelería) y su estado en la actualidad. Además, nos ha explicado la realización de estadísticas acerca del beneficio en la economía del país que conlleva el sector de restauración, y también la media de los locales que abren y cierran a lo largo de cada año y sus motivos.

- La hostelería:

A modo de resumen podemos decir que la hostelería es un sector: muy vocacional ya que exige mucho sacrificio para sacarlo adelante y muchas veces tendremos que estar dispuestos a trabajar más de 8 horas; es muy sensible a las crisis económicas. En gran parte, los negocios de bares y restaurantes son llevados por familias, por lo que a la hora de invertir dinero en la apertura de un local supone mucho riesgo porque se exponen a perderlo todo en momentos de crisis, y ser víctimas de una depresión cuya salida se verá muy dificultada; está sujeto a complejos procesos burocráticos tales como la tramitación de apertura para un local; y, los negocios para no fracasar tienen que estar en continuo proceso de adaptación, buena oferta de calidad-precio, innovación ante los demás locales... 

- Qué es FEHV:

La Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV) es una organización empresarial que desde 1977 representa al sector hostelero en la provincia de Valencia. Este año se cumple su 40 aniversario, por lo que su eslogan ha cambiado.

La FEHV está integrada por diferentes subsectores de la hostelería (bares, restaurantes, hospedaje, ocio nocturno, salones de banquetes y colectividades), por lo tanto podemos decir que es el interlocutor más importante ante la Administración. Además forma parte de las principales organizaciones empresariales autonómicas y nacionales tales como la CEV, CIERVAL o la FEHR, lo que le permite poder defender a sus asociados tanto a nivel municipal, de comunidad autónoma y nacional.

La federación ofrece a sus asociados múltiples ventajas:

asesoría laboral y fiscal incluida en la cuota, cursos de formación específica de hostelería gratuitos, asesoramiento legal gratuito, la posibilidad de participar en proyectos de promoción gastronómica y también beneficiarse de tarifas reducidas con empresas líderes del sector servicios que ofrecen precios especiales como proveedores de la Federación. 

Página web: www.fehv.es

2º Seminario:

La segunda parte del seminario del viernes 20 consistió en una visita a la Masía de las Estrellas, un complejo de grandes dimensiones que se divide en dos partes: la de los diferentes campos de golf apto para todo tipo de público, y la zona del restaurante adaptada para eventos especiales como bodas, bautizos, comuniones, comidas de empresas, cumpleaños, actos de graduaciones... Y un tipo de salón para cada uno de estos actos, contando con un total de 7 salas distintas.

• Visita complejo de golf:

En primer lugar hicimos una ruta por los campos de golf y sus instalaciones, al mismo tiempo que la dueña del mismo nos explicaba: las tarifas de las partidas, los diferentes tiros que existen en este deporte, los tipos de palos de golf y en qué ocasiones tenemos que usar cada uno de ellos, la cabaña donde se puede hacer ejercicio para entrenar antes de una partida, etc.
Le preguntamos todas las dudas que teníamos acerca del tipo de público que practicaba este deporte y nos explicó que aunque la sociedad tiene entendido que es un deporte para gente con mucho dinero, no era esa la realidad. En este recinto es cierto que suelen haber bastantes extranjeros, ya que el golf no es uno de los más conocidos aquí en España, pero sí lo es en muchos otros lugares fuera del país. Cualquier persona interesada en el golf, puede practicarlo aquí sin que el dinero sea un problema.

Fitclub

Vistas a los campos de golf desde la terraza del bar de la entrada

Paco, un hombre que entrena allí todas las semanas, nos hizo unos ejemplos sobre cómo hacer un buen tiro en el golf, como un saque de bunker, entre otros.

El saque de bunker consiste en sacar la pelota de un hoyo de arena, y Paco nos reveló sus técnicas profesionales. 

• Visita restaurante:

Ofrece varias localizaciones para celebrar  banquetes, reuniones y otros eventos empresariales. En función del número de invitados y de las preferencias, se podrá elegir entre un espacio acogedor en interior o al aire libre, para disfrutar de un paraje inigualable y disfrutar de unos menús que aúnan la tradición y la vanguardia de la dieta mediterránea.

 Salón Hoyo 10:
Sala principal, que dará servicio a un cliente mas informal como parejas, familias, etc

 Comedor Ana María:

Salón acristalado para eventos en temporada de primavera-verano

Salón Pompeya:
Para eventos empresariales puntuales perfecto para grupos reducidos y que busquen una mayor tranquilidad e intimidad.

Salón Mirador: Salón interior primera planta

 Clara muestra de edificio restaurado en el que se han preservado el suelo original y el artesonado del techo, perfecto para degustar comida tradicional mediterránea.

Terraza primera planta para tomar algo antes del banquete y disfrutar de la tranquilidad y las vistas del campo de golf.

Como planes futuros, nos apuntaron que próximamente tenían pensado habilitar una zona con el fin de dar alojamiento a las personas que utilizan sus instalaciones para cualquier tipo de evento. 

Entrada realizada por el grupo N º 4: NATALIA, JORGE, SANDRA R., ANNAM Y SARA.