20 0ctubre - La visita de David Izquierdo, gerente FEHV
Clase de 1º de Turismo- Florida Universitaria
El 20 de octubre del 2017, hemos recibido una visita de David Izquierdo, el gerente de la FEHV ( Federación Empresarial de Hostelería de Valencia).
David nos ha explicado, de una manera muy profesional que es y que ofrece la FEHV, en relación con la Hostelería.
Desde el año 1977, la FEHV, defiende el sector hostelero de la provincia de Valencia, y todas las subsectores que comprende, para que la actividad hostelera valenciana, se desarrolle en condiciones, según la normativa.
Actualmente, cuenta con 1500 empresas asociadas en toda la provincia de Valencia, a
través 9 asociaciones:
-Aersocov
-Asociación de Hospedaje de Valencia
-Asociación de Restaurantes de Valencia
-Asociación Empresarial Bares y Cafeterías de Valencia
-Asociación de Discotecas de Valencia
-Asociación de Pubs de Valencia
-Asociación de Salones de Banquetes y Catering de Valencia
-Asociación Valenciana de Empresas de Restauración Organizada
-Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Cullera y la Ribera Baja
La FEHV es una entidad privada que ofrece servicios directos al asociado y al hostelero en su dia a dia, negociando con instituciones a nivel municipal, provincial o nacional.
Tipos de servicios que ofrecen la FEHV:
-Hacer acuerdos con proveedores
-Negociar las nuevas tasas fiscales de terrazas
-Negociar la limitación de nuevas licencias
-Apoyar la lucha contra el botellón
-Luchar para el mantenimiento de iva reducido en el sector hostelero
-Negociar los horarios generales
Es una pequeña parte del diverso portafolio de servicios que pueden ofrecer.
Entre otras, ofrece también consejo asesorial.
Para poder entender mejor donde actúa la FEHV, David nos presentó una esquema con la estructura de las organizaciones empresariales.
A parte de eso, se hace un estudio continuo,para tomar todas las medidas necesarias en el desarrollo correcto del sector hostelero.
Se estudia constantemente el mercado, la legislación, las tipologías de empresas, las necesidades que tienen un empresario o un trabajador, con el fin de elevar la calidad de los servicios hoteleros, conforme con la ley.
Tras la presentación, David nos ha enseñado el lado burocrático y legislativo del turismo, que lleva muchas veces el trabajo mas dificil del sector y cual desconociamos.
Además, hemos podido empatizar con David, ya que nos ha contado que estudió Turismo en la Universidad de Valencia, y le agradecemos mucho la visita.
Masía de las estrellas
En la 2º parte del día visitamos la Masía de las estrellas, un club de golf que fue inaugurado en diciembre de 2008.
Sus instalaciones se encuentran sobre una antigua finca de naranjos de más de 200.000m2, donde poco a poco fueron introduciendo el actual restaurante, los campos de golf y todas sus instalaciones.
Fiel a la filosofía de su fundador, D. José Baixauli , Masía de las Estrellas es pasión por el golf familiar.
En primer lugar nos recibió Amparo, la dueña del complejo, y nos hizo una ruta por todas las instalaciones y los campos de golf explicándonos que tipo de público suele jugar, las diferentes pistas, palos, golpes, la economía del golf, y la facilidad que hay en este complejo para jugar sin gastar mucho…
Entrada recinto de golf
Gimnasio y pequeño parque para niños
A continuación llegamos a una pista donde se encontraba Paco, él nos enseñó diferentes tipos de golpes, posiciones, palos, movimientos y lo más básico a la hora de jugar a este deporte.
Después de todo el recorrido recibimos una charla sobre el sector de la gastronomía de la mano de uno de los jefes de la masía, Félix Espinar, que nos contó que con fuerza y constancia se puede llegar a un gran puesto, trabajando duro.
Una vez acabada esta charla, realizamos una visita al restaurante, donde pudimos ver las diferentes salas ( La Cambreta, El Mirador, privado Pompeya y Hoyo 10) que se amoldan a las necesidades de los comensales.
También contaba con zonas de terraza.
Para acabar la visita no hubo mejor forma de concluir que invitándonos la masía a unas bebidas, que las pudimos disfrutar tranquilamente en sus terrazas.
Entrada realizada por el equipo 3: Catalina, María, Amaro, Jeremías y Quique.
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